तेजपत्ता (Bay Leaf)

तेजपत्ता (Bay Leaf) प्राकृतिक रूप से सुखाई हुई तेज़ सुगंध वाली पत्तियाँ हैं जो भारतीय और इंटरनेशनल व्यंजनों में आधारभूत स्वाद देने के लिए उपयोग होती हैं। यह दाल, करी, पुलाव, सूप और स्टॉव्स में डालने से व्यंजन की खुशबू और स्वाद दोनों को समृद्ध बनाती है। सुखी और सही तरीके से स्टोर करने पर इसकी खुशबू लंबे समय तक बनी रहती है।

उपयोग: बिरयानी, पुलाव, करी, सूप, स्ट्यू, मरीनेड और बेकिंग में सॉस/स्टफिंग में।
फायदे (परंपरागत): पाचन में सहायक, भोजन की खुशबू बढ़ाए, प्राकृतिक फ्लेवरिंग एजेंट।
स्टोरेज: एयरटाइट कंटेनर में रखें; ठंडी व सूखी जगह पर रखें; सीधी धूप से बचाएँ।