खसखस (Poppy Seeds)

हमारी खसखस को सावधानी से साफ़ और प्रोसेस किया जाता है ताकि उसमें कोई अशुद्धि न रहे और उसका स्वाद-गुण बना रहे। यह हल्की, नट-सा स्वाद और मलाईदार टेक्सचर देती है जो केक, लड्डू, खजूर-मिक्स, पराठा, पुलाव और रसीले करी/ग्रेवी में बेहतरीन काम आती है। खसखस को भूनकर या पीसकर उपयोग करने से स्वाद और सुगंध और निखरती है।

उपयोग: मिठाइयाँ (पेडा, लड्डू, केक), पराठा/रोटी, दही-ड्रिंगक्शन्स, करी और मटन/सब्ज़ी मरीनेशन में।
फायदे (परंपरागत): पोषक गुण, ऊर्जा बढ़ाने में सहायक, हल्का तृप्ति अनुभव।
स्टोरेज: एयरटाइट कंटेनर में रखें; ठंडी और सूखी जगह पर रखें; नमी से बचाएँ।